在當(dāng)今飼料行業(yè)接近飽和的時(shí)代，羅非魚(yú)料、草魚(yú)料、對(duì)蝦料等常規(guī)飼料的競(jìng)爭(zhēng)逐漸進(jìn)入白熱化階段，大企業(yè)不斷擠壓中小企業(yè)的生存發(fā)展空間，部分飼料領(lǐng)域甚至已經(jīng)形成三國(guó)鼎立的局面。春節(jié)過(guò)后的飼料價(jià)格戰(zhàn)，大小企業(yè)把焦點(diǎn)瞄準(zhǔn)了特種魚(yú)料市場(chǎng)。
全程配合飼料投喂的加州鱸
要說(shuō)華南地區(qū)飼料量具一定規(guī)模且市場(chǎng)非常集中、極具發(fā)展?jié)摿Φ拿貎?yōu)品種，非珠三角地區(qū)的生魚(yú)、海鱸、加州鱸莫屬。這三條魚(yú)都是肉食性魚(yú)類，前兩者已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了飼料完全替代冰鮮投喂的過(guò)程，生魚(yú)料料企間的競(jìng)爭(zhēng)如同白刃戰(zhàn)，海鱸料市場(chǎng)也已經(jīng)進(jìn)入了三家獨(dú)大的三國(guó)時(shí)期。而這兩年漸漸受到養(yǎng)殖戶認(rèn)可的加州鱸飼料成為藍(lán)海市場(chǎng)，從2015年開(kāi)始，佛山（主要是順德和南海地區(qū)）地區(qū)陸陸續(xù)續(xù)傳來(lái)了全程用料的養(yǎng)殖戶出魚(yú)捷報(bào)，猶如一集結(jié)令，吸引了大小企業(yè)蜂擁而至?！澳壳凹又蓣|飼料市場(chǎng)是一個(gè)新興市場(chǎng)，現(xiàn)在還是春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，處于飼料取代冰鮮的階段，飼料企業(yè)的機(jī)會(huì)都很多！”廣東上上生物科技有限公司總經(jīng)理李方根笑道。
加州鱸料約3萬(wàn)多噸 2016年或翻倍增長(zhǎng)
珠三角地區(qū)加州鱸養(yǎng)殖面積大約8萬(wàn)畝，以佛山順德（特別是杏壇、勒流）、南海（主要是九江、西樵）地區(qū)養(yǎng)殖量居多，外圍的地方例如中山也有一小部分養(yǎng)殖量。珠三角地區(qū)（特別是佛山地區(qū)）由于塘租高昂，畝產(chǎn)一般在5000-8000斤。一直以來(lái)，加州鱸養(yǎng)殖戶都是以冰鮮投喂為主，隨著飼料配方技術(shù)的成熟和飼料企業(yè)的推廣，部分養(yǎng)殖戶開(kāi)始嘗試全程飼料投喂模式和混合投喂模式。大多數(shù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)估，如果冰鮮投喂全部轉(zhuǎn)換成飼料投喂，珠三角地區(qū)加州鱸飼料市場(chǎng)的容量在20-23萬(wàn)噸。
2015年加州鱸飼料取得了突破性的進(jìn)展，據(jù)珠海海龍生物科技有限公司總經(jīng)理丁健預(yù)估，2015年珠三角地區(qū)飼料總用量大約為3.5萬(wàn)噸。盡管有業(yè)內(nèi)人士預(yù)估加州鱸料總用量達(dá)到了4萬(wàn)噸，但是大多數(shù)受訪者認(rèn)為2015年加州鱸飼料總量是3-3.5萬(wàn)噸。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，超過(guò)千噸的企業(yè)有杰大、永勝、海大、統(tǒng)一、粵海、旺海、天恩、上上等，多數(shù)廠家的銷量為數(shù)百噸?？梢灶A(yù)見(jiàn)的是，加州鱸飼料市場(chǎng)還沒(méi)進(jìn)入飽和的階段，約17-20萬(wàn)噸的飼料缺口，引得大小企業(yè)爭(zhēng)先恐后，2016年加州鱸飼料市場(chǎng)將會(huì)迎來(lái)百花齊放的局面?！半S著行業(yè)的發(fā)展和飼料廠家的大力推廣與爭(zhēng)奪市場(chǎng)，預(yù)計(jì)2016年加州鱸飼料流通量會(huì)翻倍增長(zhǎng)?！敝楹：轱暳嫌邢薰究偨?jīng)理劉英杰表示。
眾料企集結(jié)進(jìn)攻冰鮮市場(chǎng)
據(jù)推廣加州鱸飼料長(zhǎng)達(dá)8年之久的順德永勝飼料實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理李裕強(qiáng)表示，加州鱸飼料推廣前期最困難的是養(yǎng)殖戶的觀念問(wèn)題，以前的飼料配方不太成熟，導(dǎo)致很多養(yǎng)殖戶對(duì)使用飼料沒(méi)有信心，再加上冰鮮市場(chǎng)充裕，冰鮮價(jià)格便宜的話，養(yǎng)殖戶更傾向于使用冰鮮?！皠傞_(kāi)始我們推廣全程用料的時(shí)候，養(yǎng)殖戶經(jīng)常會(huì)在塘邊觀察加州鱸吃料情況，一發(fā)現(xiàn)有什么不對(duì)勁時(shí)就馬上打電話給我們的業(yè)務(wù)員，質(zhì)疑加州鱸飼料投喂的效果。”廣東旺海飼料實(shí)業(yè)有限公司業(yè)務(wù)主管冼耀華回憶道，大約從2008年開(kāi)始就有廠家在推廣加州鱸飼料，但是當(dāng)時(shí)由于投喂技術(shù)不當(dāng)，以及養(yǎng)殖戶的觀念問(wèn)題，飼料推廣遇到很多困難險(xiǎn)阻。
從2015年開(kāi)始，各大飼料企業(yè)陸陸續(xù)續(xù)傳來(lái)全程用料養(yǎng)殖戶出魚(yú)捷報(bào)，輻射帶動(dòng)周邊養(yǎng)殖戶使用加州鱸料，加州鱸飼料經(jīng)銷點(diǎn)如雨后春筍般破土而出。2016年，許多大型飼料企業(yè)也虎視眈眈，通威海為開(kāi)春后宣布加州鱸料降價(jià)幅度高達(dá)1500元/噸，引得行業(yè)嘩聲一片。據(jù)珠海海為飼料有限公司總經(jīng)理劉英杰表示，降價(jià)是因?yàn)楫?dāng)前原材料價(jià)格下滑，存在較大的降價(jià)空間。再者，2015年通威海為飼料在加州鱸飼料市場(chǎng)份額占比不大，這一降價(jià)舉動(dòng)意味著2016年通威在加州鱸飼料市場(chǎng)的雄心壯志和志在必得?！拔覀兘?jīng)歷過(guò)2014年的基地中試試驗(yàn)和2015年的示范試點(diǎn)實(shí)證后，已經(jīng)確認(rèn)海為的加州鱸料在全程投喂的情況下具備相當(dāng)?shù)男詢r(jià)比優(yōu)勢(shì)。公司在2016年將發(fā)力加州鱸料市場(chǎng)，計(jì)劃占有率超過(guò)加州鱸料市場(chǎng)的20%?！眲⒂⒔苷f(shuō)道。
同樣的，在去年被大北農(nóng)以4500萬(wàn)收購(gòu)的佛山市高明匯林飼料實(shí)業(yè)有限公司也開(kāi)始涉足加州鱸飼料領(lǐng)域，并提出了2016年實(shí)現(xiàn)2000-3000噸的銷量目標(biāo)?！斑M(jìn)入加州鱸料這個(gè)新興市場(chǎng)，一來(lái)是我們的地理和品牌優(yōu)勢(shì)，二來(lái)是因?yàn)槲覀冾A(yù)測(cè)今年部分生魚(yú)養(yǎng)殖戶會(huì)轉(zhuǎn)養(yǎng)加州鱸，2016年加州鱸養(yǎng)殖量會(huì)有所增加，這個(gè)市場(chǎng)將會(huì)有更大的飼料容量?！迸沓郾硎?。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，原本活躍在加州鱸飼料市場(chǎng)的企業(yè)有杰大、永勝、海大、統(tǒng)一、粵海、旺海、天恩、上上、澳華、星星、?；?、全興、天邦、聯(lián)興、東裕等企業(yè)。據(jù)筆者了解，大多數(shù)企業(yè)都提出了2016年加州鱸料銷量翻倍的目標(biāo)和計(jì)劃，海大集團(tuán)丁健通過(guò)《水產(chǎn)前沿》表示2016年加州鱸料海大有望達(dá)到2萬(wàn)噸的目標(biāo)！原有飼料企業(yè)的穩(wěn)守與開(kāi)拓，再加上通威、匯林、君有、豐華、明輝等企業(yè)的進(jìn)攻，業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)2016年將會(huì)是華南地區(qū)水產(chǎn)飼料行業(yè)的“加州鱸年”。
面對(duì)越來(lái)越多的飼料廠家進(jìn)入加州鱸料市場(chǎng)，去年在加州鱸飼料市場(chǎng)嶄露頭角的浙江欣欣天恩水產(chǎn)飼料有限公司銷售總監(jiān)朱萬(wàn)杰表示，加州鱸飼料推廣前期，我們最主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還是冰鮮。在此我們希望更多的飼料廠家一起進(jìn)來(lái)推廣，推動(dòng)加州鱸飼料行業(yè)向前發(fā)展。
前期用料多 全程用料不到2成
一直以來(lái)，加州鱸全程使用飼料是水產(chǎn)行業(yè)的一大難題，存在中后期生長(zhǎng)慢、厭食、肝臟疾病等問(wèn)題，十多年前就有企業(yè)宣布全程投喂配合飼料已獲得巨大的突破，但歷年來(lái)真正全程使用飼料的養(yǎng)殖戶少之又少。直到2015年全程投喂配合飼料才取得了階段性的進(jìn)展。據(jù)順德區(qū)農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)中心段工走訪順德加州鱸全程用料養(yǎng)殖戶調(diào)查表示，2015年全程配合飼料投喂成功率提高至70%-80%。
為什么一直以來(lái)推廣全程投喂配合飼料步履維艱呢？朱萬(wàn)杰覺(jué)得主要基于以下幾個(gè)原因：
第一，飼料保肝難：加州鱸是典型的肉食性魚(yú)類，對(duì)飼料中的某些成分難以消化吸收，高溫時(shí)期更容易出現(xiàn)這種問(wèn)題；
第二，長(zhǎng)速慢：在養(yǎng)殖戶的傳統(tǒng)觀念中，用冰鮮投喂加州鱸相對(duì)來(lái)說(shuō)生長(zhǎng)速度比較快，特別是夏天高溫時(shí)期，加州鱸采食量下降，中午或下午很少游到水面吃料，但是投喂冰鮮的話會(huì)緩慢下沉，加州鱸吃冰鮮不受影響，炮頭長(zhǎng)速也快。且因?yàn)楸r投喂技術(shù)成熟，養(yǎng)殖戶對(duì)出魚(yú)進(jìn)度把握得比較好，相反對(duì)全程投喂膨化料的養(yǎng)殖技術(shù)還有待實(shí)踐與提高；
第三，信心關(guān)，以前許多飼料廠家推廣全程投喂失敗的案例造成了負(fù)面影響，用戶信心不足。其中涉及到飼料使用的安全性與料比成本高。
目前魚(yú)苗早期以全飼料投喂為主，中后期養(yǎng)殖戶會(huì)以冰鮮和飼料搭配投喂。這樣的投喂模式就很難評(píng)估飼料的安全性與料比，可喜的是經(jīng)過(guò)之前的四年努力，用戶對(duì)全程投喂膨化料的信心有了很大的提高。對(duì)于“高溫季節(jié)加州鱸不浮上來(lái)吃料”這個(gè)現(xiàn)狀，旺海冼耀華解釋道，這些問(wèn)題可以通過(guò)馴化加州鱸吃料、改進(jìn)投喂技術(shù)來(lái)解決，真正從技術(shù)層面提高飼料使用率。
佛山市南海區(qū)杰大飼料有限公司技術(shù)部經(jīng)理汪福保稱，加州鱸養(yǎng)殖過(guò)去以冰鮮為主的原因在于冰鮮的成本優(yōu)勢(shì)和飼料技術(shù)的不過(guò)關(guān)，但是最近兩年加州鱸配方技術(shù)已經(jīng)有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，加上冰鮮價(jià)格逐年升高，質(zhì)量卻越來(lái)越差，飼料在長(zhǎng)速、成本、病害等方面已經(jīng)具有明顯優(yōu)勢(shì)。飼料全面替代冰鮮指日可待。
據(jù)李裕強(qiáng)估計(jì)，2015年整個(gè)行業(yè)全程投喂配合飼料占比不到20%（也就是大約每10個(gè)用加州鱸料的人里面不到2個(gè)是全程投喂飼料），其余大部分飼料用量都集中在加州鱸養(yǎng)殖前期，也即2-3兩之前。據(jù)悉，目前來(lái)說(shuō)全程飼料接受程度最高的區(qū)域主要是順德杏壇、九江沙頭地區(qū)，部分地區(qū)養(yǎng)殖戶仍然選擇冰鮮投喂，或冰鮮搭配飼料投喂。
主流定價(jià)220-250元/包
據(jù)筆者了解，目前市面上加州鱸飼料的價(jià)格從170-260元/包價(jià)格不等，主流價(jià)格是220-250元/包，主要有三個(gè)層次：高端市場(chǎng)一般定價(jià)為230-260元/包，中端市場(chǎng)一般定價(jià)為200-230元/包，低端市場(chǎng)一般定價(jià)為170-200元/包。
加州鱸飼料
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，基于養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖需求和市場(chǎng)定位（有的是中高端市場(chǎng)并行），當(dāng)前每個(gè)飼料廠家平均有2個(gè)品牌，部分廠家像永勝在市面上有4個(gè)品牌，高檔飼料和中低檔飼料各兩個(gè)品牌。
對(duì)于加州鱸飼料這一新興市場(chǎng)，料企均表示目前還處于待開(kāi)發(fā)階段，不僅僅飼料巨頭尚未出現(xiàn)，飼料經(jīng)銷大鱷也暫未浮現(xiàn)。去年年銷量8000噸的永勝，李裕強(qiáng)回應(yīng)去年只有少數(shù)幾個(gè)銷量一千噸的經(jīng)銷商，主要集中在順德杏壇一帶，而大多數(shù)經(jīng)銷商的年銷量是幾百噸。
廣東上上生物科技有限公司加州鱸事業(yè)部總經(jīng)理陳進(jìn)表示，當(dāng)前飼料廠家開(kāi)發(fā)加州鱸飼料經(jīng)銷點(diǎn)有兩種途徑，一種是從原來(lái)的冰鮮經(jīng)銷點(diǎn)轉(zhuǎn)型成為飼料經(jīng)銷點(diǎn)，一種是自己新培養(yǎng)一些資金能力雄厚、敢于創(chuàng)新的飼料經(jīng)銷商。飼料廠家同時(shí)運(yùn)用兩種方式，用以開(kāi)拓市場(chǎng)領(lǐng)域。
江門(mén)市澳華特種水產(chǎn)飼料有限公司區(qū)域經(jīng)理姚定陽(yáng)表示，飼料經(jīng)銷點(diǎn)的開(kāi)發(fā)門(mén)檻不算很高，飼料廠家在推廣飼料的時(shí)候一般擅于運(yùn)用一個(gè)成功的養(yǎng)殖案例，輻射影響周邊養(yǎng)殖戶使用飼料，最后在一定區(qū)域內(nèi)成立飼料經(jīng)銷點(diǎn)。
周轉(zhuǎn)快 資金回籠問(wèn)題較易
飼料廠家在開(kāi)拓新市場(chǎng)的過(guò)程中，難免會(huì)給予飼料經(jīng)銷商一定的資金支持。但是據(jù)多家飼料企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，由于加州鱸本身的養(yǎng)殖特性，頭批魚(yú)一般養(yǎng)殖時(shí)間為6個(gè)多月即可上市，分三到四次起捕，超過(guò)1.2斤的加州鱸反而會(huì)因?yàn)橐?guī)格超標(biāo)掉價(jià)，所以加州鱸的資金投入相對(duì)來(lái)說(shuō)比生魚(yú)的少，資金周轉(zhuǎn)也比生魚(yú)快，在賒銷風(fēng)氣日益彌漫的今天，加州鱸飼料有望能夠“出淤泥而不染”。
“飼料取代冰鮮是必然的趨勢(shì)，但飼料廠家賒銷風(fēng)氣不太好，一定程度上盲目助長(zhǎng)養(yǎng)殖產(chǎn)量。在賒銷風(fēng)氣盛行下，不希望像順德生魚(yú)一樣，養(yǎng)殖產(chǎn)量太大導(dǎo)致價(jià)格行情低迷，養(yǎng)殖戶普遍賺不到錢，飼料廠家也難以回收欠款，形成一種惡性循環(huán)。希望加州鱸飼料市場(chǎng)能理性競(jìng)爭(zhēng)，因?yàn)閺慕?jīng)濟(jì)良性發(fā)展來(lái)看，適當(dāng)賒銷才是王道。”段工說(shuō)道。
?。ǜ兄x杰大、永勝、統(tǒng)一、海龍、旺海、天恩、上上、澳華等企業(yè)在走訪過(guò)程中給予的支持?。?br>
